Saturday Menu / Menu De Sabado - Beef Tripe w Rice / Mondongo Estilo Dominicano con Arroz

Preparado con tripas de vaca , hervimos hasta suavizar , agregamos adobo, limon , cilantro , ajo, pasta de tomate, vegetales mixtos, un guiso estilo dominicano que servimos con arroz blanco Prepared with cow intestines, we boil until soft, we add adobo, lemon, cilantro, garlic, tomato paste, mixed vegetables, a Dominican style stew that we serve with white rice.